Ir directamente al recurso

Made in Catalunya / Ferran Adrià

El cuiner més famós del món és català. Ferran Adrià ha situat Catalunya al centre del mapa de la gastronomia mundial i 'Made in Catalunya' l'entrevista en aquest capítol. El Bulli és un restaurant de Roses codirigit pel cuiner Ferran Adrià i per Juli Soler. Aquí han inventat la desconstrucció en l'alta cuina catalana i han creat la cuina laboratori, en què joves cuiners elaboren idees gastronòmiques per preparar un menú de vint-i-sis plats. Ferran Adrià va comença a treballar a El Bulli l'any 1983. Des de la cuina del restaurant, Adrià va revolucionar el món de l'alta gastronomia quan va trencar els referents clàssics i va crear…

  • Idioma:

    • Catalán
  • Autor:

    Edu3

  • Formato:

    Vídeo

Recurso educativo

Tipo de recurso

  • Vídeo

Uso del recurso

Mensaje
Para:
Asunto: